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第四十八章 芋头

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    “青燕呐,叔再多嘴问一句,为什么这么谨慎,你又是从哪里得到这味精的。”洪定山还是有点不确定。

    “这是我自己做的,量不多,方子是我娘给的。”现在反正有什么解释不通的事,她都往宋翠芸身上推,死无对证嘛,“至于为什么这么谨慎,洪叔难道想让成福记的生意和以前一样吗?知道的人多了,必然有人会起贪心,然后,成福记拿不出那么多味精来,也道不清来路,不是放着把柄让人抓吗?”

    卢成福听到这里点点头,不过还是不解,“那你怎么不一开始就拿出来,而要现在拿出来,你不知道,那次厨艺比赛,可让老洪别扭了好一阵。”

    “这倒是青燕的不是了,不过那会儿刚开始我也没把握行不行,虽然知道娘不会骗我,可凡事都有个万一,所以那段时间我自己和妹妹们的吃食里也放了味精,直到见大伙儿都没事,这才松了一口气。”沈青燕解释,“再说那时制作味精的药材也没有,那时用的还是我娘给我的,我得要钱买药材啊,这些才是我做的。”

    卢成福和洪定山看了看小瓶子,又看着沈青燕,等她接下来的话,果然沈青燕又说:“成福记一直只有一位大厨,洪师傅,以后也不会变,其实我要是信不过二老,可以直接把味精混在盐里,反正颜色一样,谁都不会发现,那一天我倒是忘了这么做。”

    “那你的意思是以后不管成福记了?”卢成福终于听出点话音来了,可是那些新奇的菜色怎么办。

    “也不是不管,只是以后我会隔段时间来一趟,替成福记想想新菜色。”沈青燕说:“我和妹妹毕竟都是女孩子,老这么在酒楼出入不好,当初不也是考虑到这一点,才一直把洪叔推在前面吗?我想带玉儿试着做些其他的事情。”最后她坦言。

    见沈青燕话都说到这份上了,卢成福和洪定山也不再多说什么了,的确,一个女孩子常年在酒楼这种地方抛头露脸的,对她的名声也不好。

    再过两年沈青燕都十五了,在乡下地方,这个年龄的女孩就该议亲了,连成亲的都不在少数,所以沈青燕现在这样说也不是没有道理的,就算她不顾自己的名声,她那个宝贝妹妹的名声也是一定要顾的。只是不知道她将来想做什么。

    听卢安阳这么问,沈青燕笑笑,“我也没想好,不过现在村里人都很好,但村子里的田太少了,我想着能不能开块荒地自己种点新鲜的吃食,您瞧,不是还是跟这一行分不太开吗?”

    “这倒是。”洪定山首先笑了起来,然后才正经地问,“刚才我在厨房看见一大袋东西,是你带过来的吧,又是什么新鲜材料吗?”

    卢成福一听来了精神,眼巴巴地瞅着正吃饭的沈青燕,那个小眼神里全是幽怨,“青燕,不带这样的,为什么你带来的东西老洪知道,福叔就不知道了,没你这么偏心的。”

    听了这话,沈青燕哭笑不得,她怎么觉得这卢成福的性子越来越像小孩了,就是沈青玉似乎也不会问这会没营养的问题吧。

    “福叔,别告诉我,您老一天都没进过后厨,”沈青燕咽下口中饭菜,略感头痛的说:“要不那袋子芋头我放在那么显眼的地方,您老也没瞧见?而且我一来就被你们的表情吓了一跳,接着就去县衙了,根本没机会说好不好?”

    卢成福老脸一红,今儿他还真没去过后厨,不过随即又冲洪定山呛声,“青燕有带东西来,你看见了咋也不告诉我一声。”

    “我以为你早知道了,平时青燕到了,你不是总要到后厨去转两圈的吗?”洪定山不客气地说:“是你自己懒好吧。”

    “不过,青燕,这芋头是啥玩意儿,做什么菜用的?”呛完卢成福,他又把注意力放在沈青燕带来的东西身上了。

    洪定山才是一个真正合格的厨师,沈青燕在心里为他点了个赞,咽下最后一口饭,才不慌不忙地说:“这芋头也是在山上找到的,不过是江平村旁的平山,它不但可以做菜,还可以当粮食吃呢。”

    “啥?还可以管饱?”卢成福也顾不得生气,转过头来问。

    “当然,像是土豆,红薯,玉米这些都可以当粮食,但同时也可以用它们来做出很多美味的菜品,点心,芋头当然也可以。”沈青燕的脸上散发着自信地笑容,原本就清秀的脸庞让人觉得更耐看了。

    “青燕丫头就是能干,你不当大厨真是可惜了,若你是个小子,我才不管你愿不愿意,一定让老卢把你留在成福记做大厨。”洪定山有点失态地抓着她的手手就往厨房走,“咱不理卢老头,他根本不懂做菜,快跟洪叔说说那芋头可以做什么菜。”

    卢成福听了倒也没怎么生气,他和洪定山两个人的岁数回去起来快一百了,认识也快有三十年了,从一开始就是这么相处的,因此,只是笑骂了一句,就到柜台里去看帐本了,沈青玉已经被带去睡午觉了。

    厨房里,沈青燕拿出来的“味精”已经被混入盐里,洪定山不信邪地试做了一个菜,结果是可想而知的,当他瞪圆眼睛看着沈青燕时,只见她无所谓地耸了耸肩,“突然手艺大进的感觉怎么样?”

    “你个丫头,居然敢打趣你洪叔,知道你的东西是好的。”洪定山孩子气地翻了个白眼,才拉过墙角的一个鼓鼓的大口袋,从里面拿出一个毛茸茸圆乎乎的东西来。

    沈青燕一见急了,伸手打掉他手上的芋头,在洪定山莫明其妙的眼光中拽着他的手浸入清水里,“洪叔,你怎么那么心急,这芋头虽好,外面那毛却不好弄,一个不小心,手就把痒得很。”

    “那咋整?”洪定山像个求知欲很强的孩子一般地问。

    “先把它们浸在水中,一切操作都在水里,这样那些毛就不会沾到手上了,”沈青燕边说边演示着,“喏,像这样,用石块先刮掉一点毛,然后去不去皮,是蒸是煮煮随你了。”话说完了,一个光溜溜黑漆漆的芋头出现在她手上。

    “原来是这样,怪不得叔刚才觉得手有点痒,原来是这东西惹的货啊。”洪定山不好意思地笑笑,起先他还以为沈青燕有什么别的心思呢,看来是他小心点了,唉,年纪越来越大,咋心眼越来越小了呢。

    ------题外话------

    对不起诸位,今天有事出去了,更得晚了点。谢谢亲们的支持!

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