131.第131章 猕猴桃酒
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第131章猕猴桃酒
如今小强已经真正的长大长壮实了，腿胳膊都有自己手臂粗，舌头吐出来都有二指长，全然不是村里一般土狼那种苏联红犬般大小，整个足足都有七八十斤以上了。
而且这家伙现在也不用在指望李大江有一顿没一顿的喂食，它真正是要吃百家饭，保百家安的护村犬了。
平时大多数它都是在隔壁王翠花家解决的，两根煮熟的玉米棒子，甚至是几个热馒头就能把它打发了。
剩下就是张二婶家，也是跟李大江关系很好的几户院子它才会去守嘴，至于跟大家对付不来，像刘二狗他们家，小强是看都不看他们家一眼的，总之就是狗都嫌弃的一户。
而且现在在村里根本也不是小强的主食来源，途牛河里的大肥鱼跟后边二道岭山上的野物才是它的最爱。
已经能自己打猎了，十几斤的大野兔，甚至是那种山上搞破坏的竹鼠，雀鹰，没有这家伙不敢弄的。
甚至上次回家，李大江还看到这家伙驮回来一只小黄羊，估计不下二三十斤的样子，直接脖子被咬断，扛在后背上就往院里搬。
夏天吃不完，李大江往它食盆里倒上一盆洗脸水，这家伙就把黄羊让给李大江了，可算是尝到了好久没尝过的野味。
今天趁着早，打算上山撵撵山，话说当初养小强的主要目的就是撵山的，可现在真是忙的跟个狗似的，甚至还不如狗有闲呢！哪儿有时间撵山打猎啊。
也不叫上胖大海了，这家伙现在也挺忙，听梦云说有人给他介绍对象，估计是要忙娶媳妇儿的事儿去了。
至于姚老三父女，现在忙着金银花收尾的工作，而且作为村小学的教室其中之一，姚梦云还要时不时进小学里检查施工进度，就李大江自己一个人进山了。
一人，一狗，也不叫翠花嫂子了，估计还瘫在床上起不来呢！
自己咋就这么生猛呢！真是意想不到啊。
李大江在没被祖先牌位砸中之前，虽然也是龙根生猛，可并没有料想自己会有这么的能耐，而且之前自己也没跟任何女人那样过。
可自从在城里周慧兰那里尝鲜过后，李大江才知道自己的实力，那是完事跟没事人一样。、
“会不会是跟自己吃的那些中草药还有后院子的蔬菜有关系呢！”
这么自言自语着，大江也已经翻过二道岭，初秋的凉风吹来，四周都带着山间野果迷人的芬芳。
再往前一翻过去，就是之前发现很多虫草的虫草园了。
如今的虫草园早就没有了冬虫夏草的踪影，全部都是挂着黄橙橙，一个个像是小灯笼一样还带有毛茸茸的小果实。
这些果实硬邦邦的，一个个足有鸡蛋般大小，有的营养好的，能有拳头大。
看到这些小玩意，李大江就得意起来，把随身的竹编筐子直接摘下一大堆，城里人有人叫这玩意是奇异果，其实就是猕猴桃，甚至本地还有人叫杨桃的。
其实这名字可太多了，而且起源于华夏各地，甚至在世界其他地方也有种植，所以也称奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色。
表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃这东西在本地可有大用处，一般都是在六七月份开始采摘，八月底彻底成熟。
不过在成熟之前，哪怕是只要从挂果长到鸡蛋大小就可以采摘了。
生的酸涩的猕猴桃可以用来酿酒，甚至是做一些实用本地口感的酸汤底料都可以，也可以当做罐头售卖。
不过石头村人以前不跑山货的时候，最喜欢就是用它来酿制猕猴桃酒，也算是云贵本地有名的自酿果酒之一了吧！
话说李大江的脑海里有印象，早在先秦时期的《诗经》中就有了猕猴桃的记载：
“隰有苌楚（猕猴桃的古名），猗傩其枝。”
李时珍在《本草纲目》中也描绘了猕猴桃的形色：
“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”
而猕猴桃酒则是区别于世面上那种瓶装工业酿造出来的勾兑果酒，酿造方法也是最原始最传统的酿法，不过这就跟樱桃果酒不一样了。
首先需要准备一个大木盆子，把洗净甚至是取皮的猕猴桃在一个大木板在上面盖着，然后取下从河边捡回来一二十斤的巨大卵石，甚至是一些光溜溜的青石条。
直接把猕猴桃压出汁液来，然后跟糯米高粱，再混合酒曲发酵，然后就成了真正带有猕猴桃味道的高酒精度果酒。
酿制好的猕猴桃酒是浑黄一片，有些像烤制出来的黄酒，不过比它要白净得多。
这样汤汤水水的样子，然后用制作好的竹筒罐子盛放，直接就可以用来馈赠亲朋好友，打开来后有一种竹叶的芬芳，剩下就是猕猴桃的原汁原味了。
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚；山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”
过去老李头逢年过节的时候，就喜欢嘴里哼哼着这一段，现在李大江也是回过味来：
“古人果然诚不欺我，咱们这过的日子跟古时候的人没什么两样嘛？家中有妻又有田，生活乐无边，真是惬意。”
人在山野里，李大江才感觉是真正地释放了自己，也没有了在石龙镇上的砍杀，也不用跟几个女人来回周旋，说着一些半真半假的玩笑话。
打心眼里，李大江是个喜欢追求小富即安的人。
一亩地，两头牛，老婆孩子热炕头就是他的终极目标了。
从没有过什么冲出亚洲，走向世界的鸿鹄大志，甚至是连远的江城市他都不想走出去。
就在石头村里多好，有翠花，还有姚梦云，甚至是新盖起来的小学也要投入使用了。
只等自己筹钱把途牛河上钢筋水泥石墩子的大桥盖好了，那就真正是：
‘一桥飞架南北，天堑变通途’了。
第131章猕猴桃酒
如今小强已经真正的长大长壮实了，腿胳膊都有自己手臂粗，舌头吐出来都有二指长，全然不是村里一般土狼那种苏联红犬般大小，整个足足都有七八十斤以上了。
而且这家伙现在也不用在指望李大江有一顿没一顿的喂食，它真正是要吃百家饭，保百家安的护村犬了。
平时大多数它都是在隔壁王翠花家解决的，两根煮熟的玉米棒子，甚至是几个热馒头就能把它打发了。
剩下就是张二婶家，也是跟李大江关系很好的几户院子它才会去守嘴，至于跟大家对付不来，像刘二狗他们家，小强是看都不看他们家一眼的，总之就是狗都嫌弃的一户。
而且现在在村里根本也不是小强的主食来源，途牛河里的大肥鱼跟后边二道岭山上的野物才是它的最爱。
已经能自己打猎了，十几斤的大野兔，甚至是那种山上搞破坏的竹鼠，雀鹰，没有这家伙不敢弄的。
甚至上次回家，李大江还看到这家伙驮回来一只小黄羊，估计不下二三十斤的样子，直接脖子被咬断，扛在后背上就往院里搬。
夏天吃不完，李大江往它食盆里倒上一盆洗脸水，这家伙就把黄羊让给李大江了，可算是尝到了好久没尝过的野味。
今天趁着早，打算上山撵撵山，话说当初养小强的主要目的就是撵山的，可现在真是忙的跟个狗似的，甚至还不如狗有闲呢！哪儿有时间撵山打猎啊。
也不叫上胖大海了，这家伙现在也挺忙，听梦云说有人给他介绍对象，估计是要忙娶媳妇儿的事儿去了。
至于姚老三父女，现在忙着金银花收尾的工作，而且作为村小学的教室其中之一，姚梦云还要时不时进小学里检查施工进度，就李大江自己一个人进山了。
一人，一狗，也不叫翠花嫂子了，估计还瘫在床上起不来呢！
自己咋就这么生猛呢！真是意想不到啊。
李大江在没被祖先牌位砸中之前，虽然也是龙根生猛，可并没有料想自己会有这么的能耐，而且之前自己也没跟任何女人那样过。
可自从在城里周慧兰那里尝鲜过后，李大江才知道自己的实力，那是完事跟没事人一样。、
“会不会是跟自己吃的那些中草药还有后院子的蔬菜有关系呢！”
这么自言自语着，大江也已经翻过二道岭，初秋的凉风吹来，四周都带着山间野果迷人的芬芳。
再往前一翻过去，就是之前发现很多虫草的虫草园了。
如今的虫草园早就没有了冬虫夏草的踪影，全部都是挂着黄橙橙，一个个像是小灯笼一样还带有毛茸茸的小果实。
这些果实硬邦邦的，一个个足有鸡蛋般大小，有的营养好的，能有拳头大。
看到这些小玩意，李大江就得意起来，把随身的竹编筐子直接摘下一大堆，城里人有人叫这玩意是奇异果，其实就是猕猴桃，甚至本地还有人叫杨桃的。
其实这名字可太多了，而且起源于华夏各地，甚至在世界其他地方也有种植，所以也称奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色。
表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃这东西在本地可有大用处，一般都是在六七月份开始采摘，八月底彻底成熟。
不过在成熟之前，哪怕是只要从挂果长到鸡蛋大小就可以采摘了。
生的酸涩的猕猴桃可以用来酿酒，甚至是做一些实用本地口感的酸汤底料都可以，也可以当做罐头售卖。
不过石头村人以前不跑山货的时候，最喜欢就是用它来酿制猕猴桃酒，也算是云贵本地有名的自酿果酒之一了吧！
话说李大江的脑海里有印象，早在先秦时期的《诗经》中就有了猕猴桃的记载：
“隰有苌楚（猕猴桃的古名），猗傩其枝。”
李时珍在《本草纲目》中也描绘了猕猴桃的形色：
“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”
而猕猴桃酒则是区别于世面上那种瓶装工业酿造出来的勾兑果酒，酿造方法也是最原始最传统的酿法，不过这就跟樱桃果酒不一样了。
首先需要准备一个大木盆子，把洗净甚至是取皮的猕猴桃在一个大木板在上面盖着，然后取下从河边捡回来一二十斤的巨大卵石，甚至是一些光溜溜的青石条。
直接把猕猴桃压出汁液来，然后跟糯米高粱，再混合酒曲发酵，然后就成了真正带有猕猴桃味道的高酒精度果酒。
酿制好的猕猴桃酒是浑黄一片，有些像烤制出来的黄酒，不过比它要白净得多。
这样汤汤水水的样子，然后用制作好的竹筒罐子盛放，直接就可以用来馈赠亲朋好友，打开来后有一种竹叶的芬芳，剩下就是猕猴桃的原汁原味了。
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚；山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”
过去老李头逢年过节的时候，就喜欢嘴里哼哼着这一段，现在李大江也是回过味来：
“古人果然诚不欺我，咱们这过的日子跟古时候的人没什么两样嘛？家中有妻又有田，生活乐无边，真是惬意。”
人在山野里，李大江才感觉是真正地释放了自己，也没有了在石龙镇上的砍杀，也不用跟几个女人来回周旋，说着一些半真半假的玩笑话。
打心眼里，李大江是个喜欢追求小富即安的人。
一亩地，两头牛，老婆孩子热炕头就是他的终极目标了。
从没有过什么冲出亚洲，走向世界的鸿鹄大志，甚至是连远的江城市他都不想走出去。
就在石头村里多好，有翠花，还有姚梦云，甚至是新盖起来的小学也要投入使用了。
只等自己筹钱把途牛河上钢筋水泥石墩子的大桥盖好了，那就真正是：
‘一桥飞架南北，天堑变通途’了。